Masak Biar Cukup

“Bilakah rendangku ini akan siap?”

Inilah persoalan yang saya sendiri tidak pasti jawapannya. Bukannya banyak manapun, sekilo daging sahaja. Agaknya salah cara memasak, itu sebabnya ambil masa sedikit. Kalau sedap dan diberi pujian melambung oleh adik-beradik dan ipar duai saya, saya akan kongsikan dalam SeleraMalaya. Kalau tidak, saya senyap-senyap sahajalah.

Bercerita tentang memasak ini, saya teringatkan satu kisah yang menunjukkan betapa dangkalnya saya memasak satu ketika dahulu. Kisah ini berlaku ketika saya berusia dalam lingkungan 18 tahun.

Hari itu, seorang rakan adik saya datang bertandang di rumah. Kebetulan emak saya punya urusan dan perlu meninggalkan kami bertiga di rumah. Emak saya ketika itu agak risau untuk meninggalkan kami apatah lagi ada tetamu i.e. rakan adik saya. Namun saya meyakinkan emak saya bahawa saya akan pastikan mereka tidak mati kebuluran. Maka emak saya dengan senang hati meninggalkan kami.

Menjelang tengahari, saya pun mula memasak. Tidak silap saya, menunya ringkas sahaja. Ikan kembung goreng, sayur, telur dadar dan sambal ketuk. Sempurna saya rasakan ketika itu. Nasinya pula saya masak suku pot sahaja untuk kami bertiga. Seorang remaja lelaki berusia 18 tahun dan 2 orang remaja berusia 13 tahun. Bayangkanlah, suku pot untuk 3 orang. Terkulat-kulat adik saya dan rakannya makan tengahari. Sepulangnya emak, ketawa besar dia mendengarnya.

Pengajarannya, sila ketahui siapakah mereka yang anda ingin hidangkan makanan. Juga, belajar mengagak sukatan makanan. Selepas saat itu, saya faham sangat-sangat jika orang tua berpesan, “Biar lebih jangan kurang.”